イカ栄養価を見るとタウリンが多くダイエットに良い! [健康]
イカはタンパク質が多く、しかも低脂肪で低カロリーです。
と言う事はダイエットに関心ある人は
お勧めの食材の一つになりますね。
理由はイカの栄養価にはタウリン、ビタミンE、亜鉛、DHA、EPA、
が豊富に含まれているからですね。
★タウリンのすごさは
・新陳代謝を活発化させて脂肪の燃焼を促し、体内の毒素を排出する。
だからダイエットの良いと言われる。
・胆汁を分泌させる。(小腸での脂肪の消化を助ける。)
・肝臓の機能を高めて働きをよくする。
・疲労回復をする
・コレステロール、血圧を下げる。
・若返りホルモン(成長ホルモン)を刺激するアミノ酸の一種
”アルギニン”を豊富に含む。
しかも嬉しいことにイカは年中販売されていますね。
★イカを買う時、鮮度の良いものの見分け方は
目の黒目と白目の境界線がくっきりとしていて目玉全体が
盛り上がっているものを選ぶ。
鮮度が悪いものは黒目がぼやけてどんよりとしている。
次に全体を見て傷が無いこと。身が透明感あるものを選ぶ。
★かつお節、昆布等だしが無くて困ったら
一杯のイカと大根等を一緒に調理すれば美味しい。
もちろん刺身も美味しいです。
その他に焼いたりしても良い。天ぷらも美味しいですね。
安い時に買って冷凍保存しておくのも良いですね。
★ヤリイカは小型で身が薄くて柔らかく6月~10月が旬です。
最後まで読んで頂いて有難うございます。
2015-11-23 18:46
nice!(0)
コメント(0)
トラックバック(0)
コメント 0