栗落雁（くりらくがん）の味って どんなお菓子なの？

栗落雁（くりらくがん）は上品なデザインでどんな味なのか気になりますよね。

 

 　近所の人から余って処分に困っているから貰ってくれないかと言われて貰いました。

それが栗落雁（くりらくがん）でした。

オッー上品で高級感あるお菓子です。

 

落雁と言えば昔からある懐かしいお菓子ですね。

早速袋から取り出して、、、

ちょっと固くて手でポキッと折りました。

 

 

口の中へ、、、うん粉っぽい感じで、きな粉の感じでした。

程よい甘さで、上品ですね。デザインも上品、高級感を意識してあるようです。

 

袋に書いてある材料を見ると栗、えんどう豆、砂糖、

っと書いてあるけど食べた感じは、きな粉に感じます。 

 

  この栗落雁（くりらくがん）の作り方は詳しくは書いてないけど、

どうやら　えんどう豆のでんぷん質が菓子を固める役目をしているみたいですね。

これに砂糖、栗、多分水も？そして型に入れて作るようですね。

 

  ちょっと古くからある懐かしいお菓子でしたね。

 お茶菓子、抹茶席に似合う感じですね。

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